A La Carte Restaurant Cardamom
Entdecken Sie unsere authentischen indischen Spezialitäten
Speisen & Getränke
A La Carte Menu
Entdecken Sie alle Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und erlesenen Weine in unserer detaillierten Menükarte (PDF).
Menu Öffnen (PDF)Herzlich Willkommen
im Restaurant Cardamom
Cardamom – Scharfmacher für die Küche
In Gewürzmischungen, im Glühwein oder in einem Chai: In der asiatischen Küche ist Kardamom eine unentbehrliche Zutat vieler Gewürzmischungen. Insbesondere bei der Zubereitung von indischen Curries darf der süssliche Scharfmacher nicht fehlen.
Ursprung
Die schilfartige Staudenpflanze aus der Familie der Ingwergewächse stammt ursprünglich aus Südindien und Sri Lanka.
Wirkung
Kardamom enthält feine ätherische Öle, die verdauungsfördernd wirken und bei Blähungen helfen.
Zubereitung
Am besten entwickelt der Scharfmacher sein Aroma, wenn er in einer Pfanne geröstet oder im Topf erhitzt wird.
Nicht umsonst schätzten schon die Römer das Gewürz bei ihren lukullischen Gelagen. Darüber hinaus gilt Kardamom in der arabischen Welt als Liebesmittel.
“Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit
Fleischdeklaration
- Pouletschenkel: Schweiz
- Pouletbrust: Schweiz
- Lamm: Neuseeland/Irland*
- Fisch: Vietnam
- Riesengarnelen: Vietnam
*kann mit nicht-hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Allergien
Lieber Gast
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Ihr Team Cardamom
Vorspeisen
Starters · Hausspezialitäten
Sev Papri Chat
CHF 7Knuspriger Teig mit Kartoffeln, Königs-Krümmel, Joghurt, Tamarinde, Minze
Crispy homemade chips and potatoes, yoghurt, tamarind, mint
Veg. Samosa (2 Stk.)
CHF 9Teigtasche gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen, gewürzt
Traditional Indian snack stuffed with potatoes and green peas
Onion Pakora
CHF 8Zwiebelringe in Kichererbsen-Mehl gewendet
Sliced onion dumplings with gram flour herbs, deep fried
Allo Bonda
CHF 9Frittierte pikante würzige Kartoffelbällchen mit indischen Kräutern und Minzen Dip
Deep fried mashed boiled potatoes mixed with Indian herbs served with mint sauce
Suppen & Salat
Soups & Salad
Daal-Chawal Shorba
CHF 11Linsensuppe
Lentil’s soup
Tamatar ka Shorba
CHF 10Tomatensuppe
Tomato soup
Cardamom Salat
CHF 12Gemischter Salat
Mixed Salad
Vegetarische Gerichte
Vegetarian Dishes
Dal Tadhka
CHF 24Gelbe und rote Linsen
Yellow and red lentils
Dal Makhni
CHF 26Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitet
National dish of India: Urid lentils prepared with butter
Channa Masala
CHF 26Kichererbsen in Masala-Sauce
Chick peas in masala sauce
Allo Palak
CHF 26Kartoffeln in Spinat, gewürzt
Potatoes in spinach, spiced
Veg. Curry
CHF 26Gemischtes Gemüse in Curry-Sauce, mittelscharf
Mixed vegetables in curry sauce, medium spicy
Veg. Korma
CHF 26Gemischtes Gemüse in Cashewnuss-Sauce
Mixed vegetables in cashewnut sauce
Palak Panir
CHF 28Indischer Käse in Rahmspinat, kräftig gewürzt
Indian cheese in spinach, well spiced
Karahi Panir
CHF 28Indischer Käse und Paprika in Tomaten-Zwiebeln-Sauce
Cheese and bell peppers, finished with tomato and onion sauce
Methi Matar Malai
CHF 26Bockshornklee und Erbsen in Tomaten-Zwiebeln-Sauce, würzig
Fenugreek leaves and green peas in onion and tomato sauce
Cardamom Panir Peshwari ★ Spezialität
CHF 28Indischer Käse, Paprika, Zwiebel, in cremiger Peshwari-Sauce
Indian cheese, bell peppers, onions, tomatoes in creamy peshwari sauce
Alle Hauptgerichte werden mit Basmati-Reis serviert.
All main dishes are served with basmati rice.
Chicken Spezialitäten
Chicken Specialties
Chicken Curry
CHF 31Schweizer Pouletbrust in kräftig gewürzter Curry-Sauce
Swiss chicken breast in curry sauce
Chicken Korma
CHF 33Schweizer Pouletbrust in Cashewnuss-Sauce, süss
Swiss chicken breast in cashewnut sauce, sweet
Chicken Nawabi
CHF 33Schweizer Pouletbrust gekocht in Cashewnuss-Sauce mit Koriander, frittierten Zwiebeln und Rahm
Swiss chicken breast cooked in cashewnut sauce chefs herbs and finished with coriander, fried onion and cream
Karahi Chicken
CHF 33Schweizer Pouletbrust, Peperoni, Zwiebeln in würziger Sauce
Swiss chicken, peppers, onion in a spiced sauce
Chicken Tikka Lababdar ★ Chef’s Choice
CHF 34Schweizer Pouletbrust grilliert im Tandoori-Ofen, Zwiebeln in cremiger Tomaten-Masala-Sauce mit frischem Koriander und Butter
Succulent chicken tikka, onion, tomato masala sauce finished with bit of cream, fresh coriander, and butter
Chicken Saag
CHF 34Schweizer Pouletbrust mit Rahmspinat auf nordindischer Art zubereitet
Swiss chicken breast in Spinach, north Indian style
Chicken Dhansak
CHF 34Schweizer Pouletbrust mit roten und gelben Linsen gekocht, süss & scharf
Swiss chicken breast cooked with lentils, sweet & spicy
Alle Hauptgerichte werden mit Basmati-Reis serviert.
All main dishes are served with basmati rice.
Lamm Spezialitäten
Lamb Specialties
Rogan Josh
CHF 33Lamm in Tomaten-Curry-Sauce
Lamb in tomato-curry-sauce
Lal Mass
CHF 33Lamm auf Ostindischer Art zubereitet mit Butter, scharf
Spicy Rajasthani curry, mutton cooked in butter, spicy
Lamm Palak
CHF 35Lamm in Rahmspinat auf nordindischer Art zubereitet, gewürzt
Lamb in spinach, north Indian style, spiced
Peshwari Ghost
CHF 35Lamm in würziger Sauce zubereitet mit Nüssen, Zwiebeln und Peperoni
Lamb preparation with spiced sauce prepared with nuts, onion, and bell peppers
Lamm Bhuna
CHF 33Lamm gekocht mit Zwiebeln in Masala-Sauce
Lamb cooked with onions and tomato masala sauce
Alle Hauptgerichte werden mit Basmati-Reis serviert.
All main dishes are served with basmati rice.
Fisch Spezialitäten
Fish Specialties
Kerala Fish Curry
CHF 34Pangasius-Filet in Tomaten-Kokosmilchsauce auf Südindischer Art
Pangasius cooked in tomato and coconut sauce south Indian style
Kathi Bhuna Machli
CHF 34Knuspriger Pangasius-Filet gekocht in einer würzigen Sauce mit Koriander
Crispy pangasius cooked in spicy sauce with fresh coriander
Jheenga Malai
CHF 36Riesengarnelen in Kokosmilchsauce auf südindischer Art
King prawns in coconut milk sauce, south Indian style
Jheenga Jalfrezi
CHF 36Riesengarnelen mit Zwiebeln, Peperoni in würziger Sauce
King prawns with onion, peppers in spiced sauce
Alle Hauptgerichte werden mit Basmati-Reis serviert.
All main dishes are served with basmati rice.
Das Feinste aus dem Tandoori-Ofen
From our Tandoori Oven
Diese Köstlichkeiten werden in einem speziellen Lehmofen aus Indien zubereitet.
Delicious dishes prepared on charcoal in our special clay oven from India.
Panir Tikka
CHF 34Indischer Käse mit Zwiebeln und Peperoni in Joghurt und Gewürzen, gegrillt
Indian cheese with onion and peperoni in yoghurt and spices, grilled
Chicken Tikka
CHF 36Zartes mariniertes Schweizer Poulet vom Spiess, würzig
Swiss chicken marinated, well spiced
Doodhina Lasuni Tikka
CHF 36Cremiger Chicken Tikka, gebraten mit Knoblauch
Creamy boneless Chicken Tikka, grilled with garlic
Mint Tikka
CHF 36Schweizer Pouletbrust mit frischer Minze, Koriander und Gewürzen, grilliert
Chicken Diced with fresh mint, coriander, and spices, grilled
Fish Tikka
CHF 36Fischfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, grilliert
Fish filet marinated in yoghurt and spices, grilled
Jheenga Tikka ★ Premium
CHF 38Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
King prawns marinated in yoghurt and spices, grilled
Alle Tandoori-Gerichte werden mit Basmati-Reis und veg. Beilage serviert.
All main dishes are served with basmati rice and vegetables.
Biryani Khajana
Reis Spezialitäten · Rice Specialties
Mutton Biryani
CHF 34Lammfleisch kräftig gewürzt mit Reis gekocht
Lamb well spiced and cooked in rice
Chicken Biryani
CHF 33Schweizer Pouletfleisch kräftig gewürzt mit Reis gekocht
Swiss chicken well spiced and cooked in rice
Vegetable Biryani
CHF 29Gemischtes Gemüse kräftig gewürzt gekocht mit Reis
Mixed vegetables well spiced cooked with rice
Jheenga Biryani
CHF 36Riesengarnelen kräftig gewürzt gekocht mit Reis
King prawns well spiced cooked with rice
Tandoori-Brot-Spezialitäten
Tandoori Bread Specialties
Butter Naan
CHF 5Fladenbrot aus Weissmehl mit Butter
Garlic Naan
CHF 6Fladenbrot mit Knoblauch
Plain Naan
CHF 4Fladenbrot aus Weissmehl
Roti
CHF 4Fladenbrot aus Ruchmehl
Allo Kulcha
CHF 8Fladenbrot mit Kartoffelfüllung
Getränke
Drinks & Beverages
🥭 Hausgemachte Getränke Homemade Drinks
Mango Lassi
Yoghurt Getränk mit Mango
Sweet Lassi
Yoghurt Getränk süss
Salt Lassi
Yoghurt Getränk salzig
🍸 Aperitif
Aperol Spritz
CHF 12.00Prosecco, Aperol, Mineral mit Kohlensäure
Hugo
CHF 12.00Prosecco, Holunderblütensirup, Mineral mit Kohlensäure
Gin Tonic
CHF 12.00Gordons Gin mit Tonic-Water
Limoncello Spritz
CHF 12.00Limoncello, Prosecco, Mineral mit Kohlensäure
🥤 Alkoholfreie Getränke Non-alcoholic Drinks
Mineralwasser
mit oder ohne Kohlensäure
Sprite
Coca Cola
Coca Cola Zero
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Tonic
Rivella Rot / Blau / Grün
Apfelsaft
Eistee Fusetea
Guava-, Mango- oder Lyceesaft
🍺 Bier Beer
Bier vom Fass Draft (Eichhof)
Stange
Stange Panaché
Grosses
Grosses Panaché
Weizenbier Wheat Beer
Erdinger
Alkoholfreies Bier Alcohol Free Beer
Eichhof
Wein · Wine
Separate Weinkarte – fragen Sie unser Service-Personal
Separate wine menu – please ask our staff
Kaffee & Tee
Coffee & Tea
Espresso
CHF 4.50Doppelter Espresso
CHF 6.50Café Crème
CHF 4.50Tee
CHF 4.50Schwarz, Pfefferminz, Grün, Früchte
Dessert
Sweet Endings
Gajjar ka Halwa ★ Hausgemacht
CHF 9.00Indischer Möhrenpudding mit Kugel Vanille Glace
Indian carrot pudding with vanilla ice cream